丹波篠山の黒豆の枝豆　本物は？

夏ごろから黒豆の枝豆はスーパーなどでも売られていますが、早生の品種で、ホントの黒豆とは、別物・・・それでも美味しいんですが、ほんとの黒豆は、丹波黒とよばれ、10月の2週間程度しか収穫できない別物！
この黒豆、丹波黒は、手に入る時期がわずかなので、貴重な秋の味覚です。ホントにおいしいです。ビールのつまみに最適！やめられません。通常の枝豆とは見た目も味も全然違います。まず豆が大きくてぷっくりしていて、ボン・キュッ・ボン・キュッって感じです。そして、紫色をしています。毎年とても楽しみです。
しかしながら、丹波篠山に行って大量に買い占めたとしても、食べられる量には限界があるし、生で保存するにも限界があります。
季節に応じた旬の食材は、とても大切です。「おいしんぼ」の映画版でも、丹波篠山の黒豆の煮豆がテーマになるなど。究極の味〜〜〜です。